Після виставки Agroport West Lviv 2017 завітав до одного цікавого господарства, що неподалік Львова.
Фермерське господарство Шеврет належить подружжю бельгійця Бернара Віллема та українки Марії Хом’як. Бернар приїхав до нас у 90-ті з великим багажем знань по тваринництва і бажанням розвивати його в Україні. Згодом він познайомився із Марією – вчителькою французької мови. Так як з дитинства Марія навчена, як вести господарство, бельгієць та українка знайшли спільний інтерес.
У 2010 році ентузіасти вирішили зайнятися селекцією кіз та виготовленням продукції з козячого молока.
Так у Дмитровичах з’явилося фермерське господарство Шеврет.
Для початку Бернар і Марія придбали декілька будівель у Дмитровичах, потім – десяток породистих самців та 40 кізочок зааненської породи. Коли були перші результати, почала збільшувати поголів’я за рахунок приплоду та худоби, яку закуповували у місцевих жителів.
За сім років існування це господарство змогло суттєво наростити міць: збільшити кількість голів із кількох десятків до кількох сотень, розпочати виробництво органічних сирів за французьким технологіями. Тут також розводять овець, птицю, вирощують фрукти і виробляють яблучний сік.
Дуже хотів би, аби всі фермерські господарства України були такої якості, як ця сімейна ферма. Сподіваюсь, Львівщина ділитиметься своїми здобутками в галузі з іншими регіонами України.
Ще один цікавий напрям діяльності ферми – селекція кіз. Зараз тут працюють над виведенням галицької зааненської породи, що буде добре адаптована до клімату України.
Для годівлі худоби взимку використовують сіно, комбікорм, яблучний і буряковий жом. У теплий період тварини майже весь час проводять на пасовищі.
Приємно бачити, що у Шевреті прослідковується тенденція до виробництва без використання хімічних добавок, гормонів і преміксів. Органічна складова на малих фермерських господарствах – дуже важлива. Це одне із пріоритетних завдань Міністерства.
Важливо, що завдяки продуманій інвестиційні політиці це господарство постійно розвивається – закуповуються тварини, сільськогосподарська техніка для обробітку землі, нові приміщення. Орендуються площі, обробіток яких забезпечує господарство власною кормовою базою. Крім того, завдяки інвесторам побудовано й організовано цех із переробки молока та виробництва сиру.
Бажаю подальших успіхів Бернару Віллему і Марії Хом’як. Сподіваюся, вдасться залучити ще більше коштів для розвитку їхньої справи.
